资料全称：陈钧辉《普通生物化学》（第5版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
陈钧辉普通生物化学第5版考研真题题库部分摘录：
1下列哪个是饱和脂酸？（）
A.油酸
B.亚油酸
C.花生四烯酸
D.棕榈酸
E.亚麻酸
【答案】D
【解析】棕榈酸又称软脂酸，是十六碳饱和脂酸；ABCE四项，都是不饱和脂酸。
2主要由蛋白质和磷脂组成的是（）。
A.乳糜微粒
B.低密度脂蛋白
C.中间密度脂蛋白
D.极低密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白
【答案】E
3下列哪种叙述是正确的？（）
A.所有的磷脂分子中都含有甘油基
B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E.碳链越长，脂酸越易溶解于水
【答案】C
【解析】A项，鞘氨醇磷脂不含甘油基。B项，胆固醇分子中没有脂酰基。C项，胆固醇酯是胆固醇脂酸酯，水解
后生成胆固醇和脂酸。E项，碳氢链是疏水的，碳氢链越长越难溶于水。
4神经节苷脂是一种（）。
A.脂蛋白
B.糖蛋白
C.糖脂
D.脂多糖
E.磷脂
【答案】C
【解析】神经节苷脂是糖脂，它是具有脂类溶解性质的含糖脂质。
5以克计算，脂肪中的脂肪酸完全氧化所产生的能量比糖多，糖和脂肪完全氧化时最接近的能量比为（）。
A.1：2
B.1：3
C.1：4
D.2：3
E.3：4
【答案】A
6 下列不属于饱和脂肪酸的是（）。
A.辛酸
B.月桂酸
c.硬脂酸
D.油酸
E.棕榈酸
【答案】D
7卵磷脂含有的成分为（）。
A.酸、甘油、磷酸、乙醇胺
B.脂酸、磷酸、胆碱、甘油
C.磷酸、脂酸、丝氨酸、甘油
D.脂酸、磷酸、胆碱
【答案】B
【解析】卵磷脂又称磷脂酰胆碱。可被磷脂酰胆碱酶水解，失去1分子脂酸而产生单脂酰化合物。被胆碱磷酸酯酶水解，释放出胆碱，产生磷脂酸
8（多选）三酰甘油和卵磷脂分子中共有的基团是（）。
A.磷酰基
B.脂酰基
c.胆碱基
D.甘油基
【答案】BD
【解析】卵磷脂和甘油三酯结构上不同的地方是后者分子中的一个脂酰基被磷酰胆碱基所代替。
9酮体中含有（）。
A.乙酰辅酶A
B.乙酰乙酸
C.乙酰磷脂
D.乙酰丙酮
【答案】B
【解析】酮体是饥饿或糖尿病时肝中脂肪酸大量氧化而产生乙酰辅酶A后缩合生成的产物。包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮。
10下述（）最准确地描述了肉毒碱的功能。
A.转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞
B.转运中链脂肪酸越过线粒体内膜
C.参与转移酶催化的酰基反应
D.是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶
【答案】C
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